Kış Aylarının Gözdesi Havuçlu Kek Tarifi: Sektör X

Havuçlu kek için kullandığımız malzemeler nelerdir?

Havuçlu yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli tariflerdendir. Evde bulunan malzemelerden yapıldığı için de canınızın istediği her an yapabilir çaylarınızın yanında eşlik etmesini sağlayabilirsiniz. Havuçlu kek için kullanmanız gerekenler ise;

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı tarçın (silme)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 paket vanilya

3 adet havuç (küçük boyutta)

1 su bardağı çekilmiş ceviz

Tarifte tarçın kullanıldığı için oldukça hafif olan bu kekimiz ceviz ile birlikte lezzetine lezzet katıyor. Tarçının kokusu ve araması damağınızda unutamayacağınız bir tadı geride bırakıyor. Kek hamuruna eklenen 1 su bardağı ceviz ise yerken geride kıtır kıtır bir tat bırakıyor. Peki tarçınlı havuçlu kurabiyenin yapım aşamaları nelerdir?

Havuçlu Kek Yapımı

Havuçlarımızı soyduktan sonra rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları suyunu sıkıp ayrı bir kaba alıyoruz. Suyu sıkma püf noktasını atlamayın, aksi takdirde hamur da fazla sulu olacak ve ölçü tam tutmayacak. Nefis bir kek yemek varken ölçüsünün kaçmasını istemeyiz. Daha sonra yumurtalarımızı ve 1 su bardağı şekerimiz bir kapta köpürtülene kadar çırpılmalı. Köpük detayı burada çok önemli ne kadar kabartırsak o kadar puf puf bir kek bizi bekliyor olacak. Köpürttüğümüz karışıma süt ve sıvı yağımızı ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Unu koyarken ölçüyü kaçırmamaya dikkat ediyoruz. Aşırı sert bir kek hamurunu hiçbir kek sever sevmez değil mi? Karıştırdığımız malzemelere kekimizin başrol oyuncularını yani, havuç, tarçın ve cevizimizi ekliyoruz ve tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Tahta kaşık detayı burada oldukça önemli kekin kabarık kalması için gerekli püf noktalarından. Kullanacağımız kek kabı yağlandıktan sonra içerisine hazırladığımız hamur karışımını ekliyoruz. Daha sonra 170 derecelik önceden ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişirme süresi 40 dakika fakat ilk 20 dk mız çok önemli. İlk 20 dk da fırınımızın kapağını açmayalım ki kocaman kabaran kekimiz sönmesin . İyice piştikten sonra fırından çıkaralım ve kekimizi soğumaya bırakalım. Keki kalıbından sıcak sıcak çıkarmamaya özen gösterelim ki kekimiz çıkarırken parçalanmasın. Kek soğuduktan sonra kendiliğinden düzgün bir şekilde çıkacaktır. Dilerseniz kekimizin üzerine süslemek için pudra şekeri de dökebilirsiniz. Tamamen damak zevkinize kalmış. Çay saatlerinin başköşesini süsleyen tarçınlı kek tarifimiz böyle. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun ????