Kahvaltıda Olması Gerekenler
Hayat koşuşturmasının başlayacağı yeni güne uyanan bireyler, başucundaki telefonların ürkütücü alarmlarını uykulu gözlerle kapatıp iş ya da okul telaşıyla yataktan kalkar. Gerek günlük yeterli denebilecek uykunun alınmaması, gerekse çeşitli sağlık sorunları sebebiyle enerji düşüklüğü herkesin başına gelebilecek bir durumdur. Mühim olan, bu sorunları en doğru ve sağlıklı biçimde aşarak yeni güne güçlü bir biçimde meydan okumaktır. Bu noktada güne başlangıcın olmazsa olmazı, yapılacak sağlam bir kahvaltıdır.
Kahvaltının Önemi
Gereken enerjinin toplanıp zindeliğin sağlanacağı kahvaltı, aile fertlerinin bir araya gelip yeni güne başladıkları muhabbet masası olarak veya yiyecek çeşitliliğinin olduğu tokluk tatmin noktaları olarak adlandırılabilir. Paylaşılan mutluluk, gün içerisinde yapılacakların gözden geçirilip planlanması gibi etkinliklerle kahvaltı başlı başına incelenmesi gereken bir olgudur. Ancak bu olgu hiçbir zaman geçiştirilip unutulacak bir yeme etkinliği olarak görülmemelidir. Günün ilk besinlerinin alındığı kahvaltıda tüketilen yiyeceklerin içeriği ve doğallığı hayati öneme sahiptir. Güne nasıl başlandığı, yapılan kahvaltının içeriğiyle belli olur.
Kahvaltıda Bulunması Gerekenler
Yapılacak kahvaltıda içecek ve yiyecekler büyük önem arz etmektedir. İhtiyaç olan protein, kalsiyum ve vitaminin bu öğünde alınması güne devamlılık açısından kritiktir. Bu doğrultuda kahvaltıda bir haşlanmış yumurta olmazsa olmaz olup, gereklidir. Haşlanmış yumurta, bir cezvenin içinde kaynamaya başlayan suya yumurtanın yerleştirilmesiyle yapılır. Tüketilen yumurta kas ve kemikler için oldukça besleyici olup protein deposudur. Tercihe göre seçilip tüketilecek peynir de kahvaltıda bulunması gereken bir besindir. Hafızanın kuvvetlenmesini sağlayan peynir, vitamin ve protein kaynağıdır. Kahvaltıda peynire eşlik edecek domates de içerdiği vitaminlerle olmazsa olmaz yiyeceklerden birisidir. Antioksidan içeren domates, A, C ve E vitamin kaynağıdır. Domates, tercihe göre çiğ ya da pişirilerek tüketilir. Kahvaltıda tüketilecek bir diğer ürün biberdir. Kişinin zevkine göre kırmızı ya da yeşil olarak tüketilecek biber, tokluğu artırarak gün içerisinde açlık ve buna bağlı olarak ortaya çıkacak konsantrasyon bozukluklarının önüne geçer. Kilo vermeye yardımcı yönüyle diyetlerde de tercih edilen biber, oldukça düşük kalorili bir vitamin deposudur. Kahvaltının içecek olarak tercihi kişiye göre değişmekle birlikte çay, süt ya da taze sıkılmış portakal suyu tüketimi tamamlayıcı rolü bakımından hayli önemlidir. İsteğe göre yeşil ya da siyah çay, kolesterolün azalmasını sağlar. Süt, diş ve kemikler için önemli olup protein kaynağıdır. Taze sıkılmış portakal suyu da ferahlatıcı özelliği bir yana vitamin ve mineral içerir. Kalp sağlığı için oldukça faydalıdır. Damar tıkanıklığı ile mücadelede metabolizmayı korur.
